Jak przechowywać miód - zasady w 7 pytaniach i odpowiedziach, a także 5 pomysłów na dekorowanie puszek

Treść

Pytanie 1. Jak długo można przechowywać miód?
Pytanie 2. Krystalizacja - wskaźnik niskiej jakości? A co jeśli miód krystalizuje?
Pytanie 3. Jak przechowywać miód w domu w małych ilościach?
Pytanie 4. Czy mogę przechowywać miód w lodówce?
Pytanie 5. Jak zorganizować długoterminowe przechowywanie miodu?
Pytanie 6. Jak przechowywać miód w grzebieniu?
Pytanie 7. Jaki miód może się pogorszyć lub zmienić?
Pytanie 8. Jak udekorować słoiki miodu?

Miód jest produktem, który może i powinien być gromadzony na przyszłość, ponieważ może pozostać smaczny i zdrowy przez długi czas. W tym artykule przedstawimy odpowiedzi na 7 głównych pytań dotyczących przechowywania miodu w domu, a także pokażę, jak ozdobić miód w prezencie.

Pytanie 1. Jak długo można przechowywać miód?

Okres przechowywania miodu według GOST wynosi 1 rok (w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni). Ale w odpowiednich warunkach miód może być przechowywany przez lata bez utraty smaku i korzystnych właściwości.

Pytanie 2. Krystalizacja - wskaźnik niskiej jakości? A co jeśli miód krystalizuje?

Nie, wręcz przeciwnie, mówi, że nie kupiłeś surogatu, ale prawdziwego miodu.

Proces krystalizacji jest naturalny i nieunikniony, a rozpoczyna się 3-6 miesięcy po otwarciu puszki.

W zależności od różnych czynników i specjalnego traktowania, kryształy mogą tworzyć duże i mogą małe.

Jeśli chcesz przywrócić dawną płynność zagęszczonego miodu, musisz go tylko ogrzać w gorącej wodzie, aż kryształy stopią się. Pamiętaj, że nie musisz rozgrzewać całego słoika, ale tylko wymaganą ilość. Przecież ta obróbka cieplna nieco obniża jakość i użyteczność przysmaków.

Pytanie 3. Jak przechowywać miód w domu w małych ilościach?

Jeśli kupujesz przydatny przysmak w małych bankach i jesz codziennie, powinieneś znać następujące zasady przechowywania miodu:

Najlepszym pojemnikiem jest szklany pojemnik (nawet lepszy z ciemnego szkła) lub ceramiczny z ciasno dopasowaną pokrywką. Zarówno pojemnik, jak i pokrywa muszą być uprzednio dokładnie umyte i wysuszone.

Idealna temperatura jest nieco niższa niż temperatura pokojowa, a mianowicie +5 - +15 stopni. Maksymalna dopuszczalna temperatura przechowywania miodu - + 20 stopni.
Odpowiednie miejsca to ciemna szafka kuchenna, umieszczona z dala od kuchenki i piekarnika. Pożądane jest, aby nie otwierać zbyt często, nie ma wewnętrznego oświetlenia i nie przechowuje soli i produktów o ostrym zapachu. Nadaje się również do przechowywania chłodziarki na miód, przeznaczonej do warzyw.

Najgorsze pojemniki można nazwać pojemnikami wykonanymi ze stopów żelaza, cynku, ołowiu i miedzi, ponieważ miód w nich jest utleniony, pogarsza się, a nawet staje się szkodliwy.

Zawsze szczelnie zamykaj pokrywę i nie zostawiaj słoika otwartego na długo. Bakterie nie mogą łatwo rozmnażać się w miodzie, ponieważ zawierają bardzo mało wody, ale ze względu na pokrywę, która nie jest szczelnie zamknięta, miód może zacząć wchłaniać wilgoć z powietrza, aw rezultacie rozwarstwiać, a następnie fermentować.

Zobacz także materiał: Jak przechowywać owoce w domu - ogólne zasady, notatki i pomysły na zdjęcia.

Pytanie 4. Czy mogę przechowywać miód w lodówce?

Tak, możesz, jeśli chcesz. Zimny, a nawet mrożący miód nie boli. Jednak niskie temperatury mogą przyspieszyć proces krystalizacji, a poza tym chłodzony miód jest zawsze nieco trudniejszy w użyciu.

Jednak w schowku na warzywa, gdzie temperatura panuje do +10 stopni, miód będzie się świetnie czuł i pozostanie świeży prawie na zawsze. Ponadto niektóre odmiany miodu o zawartości wilgoci powyżej 21% wymagają przechowywania tylko w lodówce.

Pamiętaj również, że nie możesz trzymać miodu obok produktów o silnym zapachu (ryby, czosnek, cebula itp.). Nawet w zamkniętej puszce może pochłaniać obce zapachy.

Pytanie 5. Jak zorganizować długoterminowe przechowywanie miodu?

Jeśli masz duże zapasy miodu, które zamierzasz przechowywać przez długi czas (od kilku miesięcy do kilku lat), możesz je po prostu zamrozić.

Jeśli zdecydujesz się na zamrożenie produktu, upewnij się, że wybrany pojemnik ma rezerwę miejsca, ponieważ objętość miodu zwiększa się po zamrożeniu.

Rozmrożony miód powinien być w temperaturze pokojowej, bez otwierania pojemnika.

Pytanie 6. Jak przechowywać miód w grzebieniu?

Jak przechowywać miód w grzebieniu? W rzeczywistości, tak jak zwykły miód - w ciemności, chłodzie i w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach. Oczywiście plaster miodu należy pociąć na kawałki, które zmieściłyby się w słoikach lub pojemnikach.

Pytanie 7. Jaki miód może się pogorszyć lub zmienić?

Z powodu nagłych zmian temperatury, miód może zmieniać kolor, nierównomiernie „słodycze” i tracić nieco swojego smaku. Dlatego, jeśli zdecydujesz się przechowywać miód w lodówce, przechowuj go tam do końca.
Miód należy chronić przed światłem, a zwłaszcza przed bezpośrednim światłem słonecznym. Jeśli zostawisz słoik miodu w świetle przez 48 godzin, zawarty w nim enzym antybakteryjny inhibina zapadnie się.
Jeśli słoik miodu pozostanie otwarty przez długi czas, miód wchłonie wilgoć z powietrza, złuszczy i fermentuje.
Ze względu na długotrwałe przechowywanie miód zaczyna ciemnieć, gęstnieć i lekko zmieniać smak. Proces ten, podobnie jak krystalizacja, jest naturalny dla miodu i nie mówi o jego uszkodzeniu.

Zobacz także: Przewodnik po przechowywaniu 5 rodzajów olejów: oliwkowy, siemię lniane, kokosowy, słonecznikowy i kremowy

Pytanie 8. Jak udekorować słoiki miodu?

Miód jest przydatnym i zawsze odpowiednim prezentem. Ostatnio pięknie zapakowane słoiki miodu są prezentowane nawet gościom na weselach. Zebraliśmy kilka pomysłów na prezenty i prezenty, które możesz łatwo zrobić własnymi rękami.

Tradycyjny wystrój

Słoik miodu pokryty strzępem materiału i związany sznurkiem lub wstążką wygląda bardzo słodko. Materiały do tego wystroju lepiej wykorzystują materiały naturalne - bawełnę, len, koronkę, papier rzemieślniczy. Możesz związać brzegi liną jutową, sznurkiem lub satynową wstążką.

Może + łyżka wrzeciona

Miodowy prezent będzie nie tylko smaczny, ale także praktyczny, jeśli dodasz go za pomocą łyżki. Aby to zrobić, wystarczy przywiązać go do brzegu na pięknej wstążce.

Miód w szyszkach z korkiem

Jeśli chcesz robić mini-prezenty, będziesz musiał odebrać małe słoiki, na przykład z żywności dla niemowląt. Można jednak zrobić więcej oryginalnych i wlać miód do stożków za pomocą pokrywek korkowych, które są sprzedawane w sklepach do robótek ręcznych.

Słoik z etykietą lub etykietą

Aby spersonalizować prezent na miód, wystarczy przywiązać piękną etykietę do banku lub nakleić naklejkę i oczywiście ją podpisać. Etykiety i naklejki można drukować na komputerze, kupować gotowe, a także wycinać i dekorować własnymi rękami.

Bank w torbie lub torbie

Słoik miodu można owinąć w piękną torbę, papier lub torbę z materiału. Więc nie tylko ozdabiasz swój prezent, ale także chronisz go przed światłem słonecznym.