Przewodnik po wyborze mieszadła zatapialnego i stacjonarnego

Blender to asystent, który może dostarczyć koktajle owocowe i warzywne, zupy kremowe, sorbet, mus, mięso mielone, bitą śmietanę, mieloną kawę i pokruszony lód. W tym artykule powiemy ci, jak wybrać blender do domu i jakie urządzenie jest dla Ciebie najlepsze - stacjonarne lub podwodne.

Który blender jest lepszy do wyboru, głębinowy lub stacjonarny?

W rzeczywistości najlepszy mikser jest tym, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Przyjrzyjmy się kolejno każdemu typowi.

• Mieszadła zatapialne składają się z plastikowej lub metalowej „rączki” z wewnętrznym silnikiem i obrotową dyszą (może być ich kilka). Rozdrabnia, miesza i ubija blender zanurzeniowy w dowolnym pojemniku (Twoim lub tym, który jest dołączony do urządzenia). Plusy: kompaktowość, mobilność, możliwość obsługi małych porcji, możliwość niezależnej zmiany położenia noża (w przeciwieństwie do modeli stacjonarnych), wszechstronność dzięki obecności dysz do różnych celów. Okazuje się, że jeden mikser zanurzeniowy może zastąpić robot kuchenny, młynek do kawy, maszynkę do mielenia mięsa, mikser, tłuczone ziemniaki na puree ziemniaczane itp.

Wady: blender zanurzeniowy musi być przechowywany (jednak nie jest to takie trudne, ponieważ urządzenie działa szybko); W przypadku niedbałego obchodzenia się z zawartością pojemnika może zachlapać Kto powinien wybrać blender zanurzeniowy: ci, którzy przygotowują koktajle / zupy, najczęściej z miękkich warzyw / owoców / jagód, ci, którzy często muszą przygotowywać małe porcje (na przykład świeże jedzenie dla dziecka), właściciele małe kuchnie.

• Stacjonarne miksery składają się z dzbanka z nożem na dole i podstawy z silnikiem. Plusy: praca blendera prawie nie wymaga twojego udziału; o wiele wygodniej jest gotować zupy i napoje dla kilku osób naraz, a następnie natychmiast wlać je do szklanek. Stacjonarny blender jest tańszy niż podwodny, jest łatwiejszy w utrzymaniu, ponieważ większość modeli ma funkcję samooczyszczania. Wady: jego główną wadą jest niemożność przygotowania małych porcji (najczęściej produkt powinien mieć więcej niż 250 ml). W porównaniu z blenderem zanurzeniowym urządzenie stacjonarne jest bardziej kłopotliwe. Kto powinien wybrać stacjonarny blender: ci, którzy często przygotowują koktajle i koktajle oraz w dużych ilościach. Dla sportowców, wegetarian i tylko ludzi, którzy stosują się do zdrowego stylu życia, to urządzenie jest po prostu niezbędne.

Jak wybrać blender zanurzeniowy do domu

Krok 1. Moc

Moc jest pierwszym ważnym kryterium wyboru dla mieszadła zatapialnego. Może to być 140-1200 watów. Im mocniejszy mikser, tym szybciej działa, tym mniejsze są szanse na przegrzanie i przetwarzanie bardziej stałych produktów.

• Aby poradzić sobie z większością zadań, mikser zanurzeniowy musi mieć co najmniej 450 W mocy.
• Jeśli chcesz nakłuć lód za pomocą blendera lub przetworzyć złożone produkty (np. Mięso lub marchew), powinieneś kupić urządzenie o pojemności 600-800 W.

Krok 2. Prędkości i tryby

Blender zanurzeniowy może mieć od 1 do 30 prędkości. Im więcej z nich, tym dokładniej można regulować prędkość obrotu noża, w zależności od twardości produktu, celu lub wysokości zbiornika (w niskich misach, aby uniknąć rozpryskiwania, produkty należy mieszać z małą prędkością).

• W końcu im wyższa prędkość, tym dokładniej i szybciej blender szlifuje, miesza i ubija. Ale przy niskich prędkościach blender działa lepiej w przypadku twardych i lepkich produktów.

Tak więc, na przykład, jeśli chcesz ugotować najbardziej delikatny pasztet, gotowane mięso powinno być najpierw przetworzone przy niskiej prędkości, a następnie na najwyższym.

• W rzeczywistości, miksery z dużym zestawem ograniczeń prędkości są potrzebne, być może, tylko przez prawdziwych kucharzy, którzy gotują według skomplikowanych przepisów. Większość użytkowników 5-8 prędkości wystarczy. Do najprostszych zadań odpowiedni mikser i dwie prędkości.

Oprócz prędkości, blendery zanurzeniowe mogą mieć dodatkowe tryby. Tak więc prawie wszystkie miksery mają tryb turbo - maksymalny tryb prędkości, który jest przydatny do włączenia na końcu pracy, aby uzyskać szczególnie jednolitą i delikatną teksturę naczynia. Niektóre miksery mają tryb pobierania lodu i impulsowania. W rzeczywistości potrzebne jest rozłupywanie lodu w celu rozłupywania lodu i robienia koktajli, a także przetwarzania pokarmów stałych, takich jak mrożone owoce lub orzechy.

• Tryb pulsu jest również niezbędny do leczenia bardzo twardych produktów (w tym tego samego lodu). Ale wraz z nim mikser działa z krótkimi przerwami i tylko wtedy, gdy przycisk jest przytrzymywany, aby silnik się nie przegrzał. Prędkość w trybie impulsowym jest regulowana siłą naciskania przycisku, co jest bardzo wygodne.

I jeszcze jedno: mikser prędkości może przełączać się płynnie lub stopniowo. Pierwsza opcja jest nieco wygodniejsza.

Krok 3. Dysze i wyposażenie

Większość mikserów zanurzeniowych ma trzy podstawowe dysze: dyszę mieszającą do mielenia i mieszania, trzepak trzepakowy i rozdrabniacz w misce. Obecność innych przystawek w blenderze jest wielką zaletą, ponieważ dzięki nim urządzenie staje się bardziej funkcjonalne. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu typowi dyszy.

• Głowica miksera. Kruszy i miesza, radzi sobie z większością zadań: gotowanie kremowych zup, koktajli, koktajli itp. Posiada nóż na końcu i nakrywającą go kopułkę, która ma na celu zminimalizowanie rozpryskiwania. Najczęściej dysza główna noża nie może być zmieniana, ale czasami są też modele z wyjmowanymi nożami do różnych celów.

• Ubij do ubijania. Trzepaczka jest potrzebna do ubijania śmietany, jajek, śmietany, majonezu, oleju, wyrabiania ciasta itp. Trzepaczka do blendera, jak mikser, może mieć kształt kropli (dla mas płynnych) lub spirali (dla grubych mas). Najczęściej mikser ma jedną trzepaczkę, ale niektóre modele mogą mieć dwie mini trzepaczki (patrz zdjęcie).

• Rozdrabniacz miski. Jest to miska z nóżką ostrza zainstalowaną w środku, która jest uruchamiana przez połączenie uchwytu w pokrywie miski.

Miska może mieć jeden uniwersalny nóż do zgniatania lub kilka wymiennych. Na przykład dysk do cięcia miękkich produktów w plasterki, tarka do ziemniaków (na zdjęciu) lub nóż do krojenia lodu. Objętość choppera może wynosić 0,35 - 2,2 l.

• Szlifierka. Wygląda jak mała miseczka z nożem na dole. Wygodne jest mielenie stałych pokarmów w niewielkiej ilości, na przykład czarnego groszku, ziaren kawy, czosnku, cukru itp. Objętość młyna może wynosić zaledwie 0,05-0,7 l.
• Pompa próżniowa. Wypompowuje powietrze ze specjalnych pojemników próżniowych (dostarczonych lub dodatkowo zakupionych osobno), dzięki czemu produkty są przechowywane kilka razy dłużej.
• Dysza do ziemniaków puree. Ma plastikowy, a nie metalowy nóż, który nie trzepie, ale pociera ziemniaki z małą prędkością, dzięki czemu łatwo zmienia go w delikatne, a nawet puree. Jest to bardzo przydatny dodatek do blendera, ponieważ jego główna dysza zamienia ziemniaka w niską jadalną pastę.

Krok 4. Materiał korpusu i dysze

Korpus, oba uchwyty i główna dysza blendera mogą być wykonane z tworzywa sztucznego lub metalu.

• Pożądane jest, aby dysza była metalowa, a następnie można zanurzyć mikser nawet w garnku z gotującą się zupą. Tworzywa sztuczne mogą przetwarzać tylko umiarkowanie gorące i ciepłe produkty i mogą pękać po upuszczeniu i zużyciu w miarę upływu czasu.
• Ale materiał korpusu uchwytu może być plastikowy. Tutaj powinieneś kierować się wyłącznie smakiem i, powiedzmy, wnętrzem kuchni. Najważniejsze jest to, że uchwyt ma gumowane wkładki, dzięki czemu można trzymać go mocno, gdy mikser jest uruchomiony.

Zobacz także materiał: Przewodnik miksera

Krok 5. Przewód / akumulator

Najczęściej miksery mają zwykłe przewody zasilające o długości do 1,5 m. Jeśli jednak chcesz mieć możliwość przetwarzania produktów podczas swobodnego przemieszczania się po domu, powiedzmy, aby obserwować dziecko po drodze, powinieneś wybrać bezprzewodowy mikser zanurzeniowy. Jednak ze względu na baterię, blender zanurzeniowy waży więcej niż zwykle, jego żywotność baterii nie jest zbyt długa (20-30 minut), a jego pojemność jest mniejsza.

Następnie zalecamy zapoznanie się z poniższym filmem wraz z przeglądem mieszadła zatapialnego Bosch i wskazówkami dotyczącymi wyboru urządzenia od użytkownika.

Jak wybrać stacjonarny blender (shaker)

Krok 1. Moc. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze stacjonarnego blendera, jest moc. Większość stacjonarnych mikserów ma moc 500-900 W, ale niektóre modele domowe mają moc 1200-1350 w.

• Im wyższa moc silnika, tym lepszy mikser. A jednocześnie - głośniej i drożej.

Potężne modele od 750 do 900 W są w stanie przetwarzać orzechy, mrożone owoce / jagody, ukłucie lodu, wytwarzanie koktajli i kremów o gęstej konsystencji, często i przez długi czas. Modele o pojemności ponad 1000 W są potrzebne do ubijania ciasta. Jeśli często przygotowujesz niezamrożone owoce i warzywa, nie należy przepłacać za dużą moc, a blender 600 W poradzi sobie z większością zadań.

Krok 2. Noże. Noże - to najważniejszy szczegół po blenderze silnika. W urządzeniu stacjonarnym noże mogą być 1 lub 2 (ze skrzyżowanymi ostrzami).

• Im więcej ostrzy ma nóż, tym szybciej blender szlifuje jedzenie.

Formy noży są bardzo różne, ale ogólnie można je podzielić na zakrzywione i proste.

• Zakrzywione noże dokładniej i bardziej równomiernie mieszają produkty niż linie proste.

Pożądane jest, aby noże były duże, wykonane z wysokiej jakości i wytrzymałej stali nierdzewnej.

Krok 3. Objętość dzbanka. Wielkość dzbanka pokazuje maksymalną ilość potraw, które można ugotować jednocześnie. W zależności od potrzeb możesz wybrać urządzenie o pojemności od 1 do 2 litrów. Należy pamiętać, że użyteczna objętość misy jest mniejsza niż określona całkowita objętość 200-300 ml.

• Blender z dużym dzbankiem o pojemności 1,5-2 l pozwala przygotować tłuczone ziemniaki i koktajle dla kilku osób jednocześnie.
• Blender z 1-litrowym dzbankiem nadaje się do przygotowywania koktajli dla dwóch lub trzech osób i żywności dla niemowląt.
• Niektórzy producenci wskazują również minimalną masę produktów, które mogą zmielić mikser (najczęściej jest to 250 g / ml). Jeśli załadujesz produkty o mniejszej wadze / objętości do miski, urządzenie po prostu nie będzie w stanie ich zmielić, ale tylko zabrudzi miskę.

Przy okazji, zwróć uwagę na obecność skali pomiarowej na dzbanku. Ponadto radzimy wybrać urządzenie z dzbankiem o szerszej, nie wąskiej podstawie.W szerokim pojemniku wygodniej jest mieszać zawartość, a ponadto wygodniej jest go myć.

Krok 4. Podstawa z blokiem silnika. Wybierając blender stacjonarny, zwróć uwagę na szerokość i dotkliwość podstawy. Im większa i ważniejsza, tym bardziej stabilne będzie urządzenie. Jest to szczególnie potrzebne podczas pracy z dużymi prędkościami lub przetwarzania produktów stałych.

• Również dla stabilności podstawy potrzebne są gumowe nóżki lub podszewka. Niech będą bardzo małe, o ile są.
• Cóż, jeśli podstawa będzie miała przedział do przechowywania sznurka (na zdjęciu).

Krok 5. Materiały. Teraz musisz zdecydować o materiale urządzenia, zarówno dzbanku, jak i podstawie.

• Dzbanek może być szklany, plastikowy, metalowy lub wykonany z materiału kompozytowego. Plastik jest dobry, ponieważ jest lekki, łatwy w użyciu, obniża koszt urządzenia, ale ma zdolność drapania i nie może obsługiwać gorących produktów (jeśli nie jest to specjalny termoplast). Szklany dzbanek jest cięższy i dlatego jest mniej wygodny w obsłudze, a także może zostać złamany. Ale wygląda piękniej, nie drapie, a co najważniejsze - pozwala na obróbkę na gorąco. Metalowa misa jest dobra dla wszystkich, ale jest nieprzezroczysta i zwiększa koszt urządzenia. Idealnym dzbanem jest dzbanek kompozytowy. Jest lekki, wygodny, trwały, odporny na ciepło, jedyny minus to wysoka cena. Niezależnie od wybranej pojemności, upewnij się, że pozwala można myć w zmywarce.
• Podstawa stacjonarnego blendera może być wykonana z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Modele plastikowe są tańsze i ważą mniej, ale są mniej odporne na uderzenia. Urządzenia ze stali nierdzewnej są droższe, są mocniejsze, ważą coraz bardziej i bardziej stabilnie. Nie można jednak powiedzieć, że materiał obudowy bazowej daje jakieś szczególne korzyści urządzeniu, więc wybierz w oparciu o budżet i smak. Dodajemy tylko, że na czarnym plastiku i polerowanej stali odciski palców, plamy brudu i zadrapania są bardziej zauważalne.

Krok 6. Prędkość. Prędkość obrotu noża - to kolejne kryterium wyboru stacjonarnego blendera. Nowoczesne modele mogą mieć od 1 do 20 prędkości. Niektóre urządzenia mają do 30 prędkości. Dlaczego mieszać tak wiele różnych prędkości? Faktem jest, że im większa prędkość obrotowa noża, tym szybciej i dokładniej blender kruszy produkt, ale nie zawsze jest to konieczne. Na przykład, jeśli chcesz szlifować coś do stanu jednolitego tłuczonego ziemniaka, to produkt powinien być przetwarzany z najwyższą prędkością. Jeśli chcesz nie rozdrobnić dużych kawałków, lepiej uruchomić urządzenie z małą prędkością. Tak więc, im więcej programów prędkości ma urządzenie, tym więcej rodzajów produktów może przetwarzać.

• Jednak zwykły mikser z 4-6 prędkościami z powodzeniem radzi sobie z większością zadań.

Oprócz trybów prędkości stacjonarny mikser może mieć tryb turbo i impulsowy.

• Tryb Turbo to tryb, w którym produkty są cięte z najwyższą prędkością. Lepiej jest włączyć ją na samym końcu przetwarzania, aby uzyskać jednorodną i delikatną konsystencję.
• Prawie wszystkie modele mają tryb pulsacyjny, a niektóre nawet je posiadają. Funkcja trybu pulsacyjnego polega na tym, że noże obracają się szybko i intensywnie, ale z krótkimi przerwami i tylko wtedy, gdy przycisk jest wciśnięty. Pomimo prędkości i mocy silnika podczas przetwarzania, powiedzmy, tego samego lodu, nie przegrzewa się.

Krok 7. Panel sterowania. Panel sterowania nie jest najważniejszą częścią urządzenia, ale należy również zwrócić na to uwagę. Blender z przyciskami dotykowymi łatwiej utrzymać w czystości, ale będzie kosztował więcej. Z drugiej strony, mechaniczna kontrola (na zdjęciu) jest wygodniejsza (zwłaszcza przy zmianie biegów) i bardziej znana dla wielu.

Krok 8. Dodatkowe bonusy. Przyjemne bonusy blendera obejmują obecność: wylewki lub kranu do bezpośredniego nalewania produktu z dzbanka (na zdjęciu), systemu wyłączania przegrzewania, systemu samoczyszczenia.

I wreszcie, oferujemy obejrzenie kolejnego wideo z użytecznymi informacjami i wizualną demonstrację blenderów stacjonarnych i zanurzeniowych.

(Oceń materiał! Już głosowałem:27 średnia ocena: 4,56 od 5)

Ładowanie ...

Zobacz także:

• Multivark - przewodnik wyboru
• 12 wskazówek dotyczących wyboru maszyny do pieczenia chleba w domu
• Jak wybrać idealny ekspres do kawy
• Przewodnik po sokowirówkach krok po kroku
• 6 czynników, które musisz wiedzieć przed zakupem kuchenki mikrofalowej
• Jak wybrać zmywarkę - przygotowuje się do zakupu