Multivark - przewodnik wyboru

Wolna kuchenka to swego rodzaju „inteligentny garnek” z elementem grzejnym, mikroprocesorem i czujnikiem temperatury. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak wybrać multicooker dla domu, jakie szczegóły należy zwrócić uwagę przy zakupie, przedstawić przydatne działki wideo i podać przydatne linki do recenzji porównawczych.

Dlaczego potrzebujemy wolnej kuchenki, jeśli jest piec?

Jasne jest, że, powiedzmy, w kuchni akademika lub chatki, multicooker jest doskonałym substytutem kuchenki, kuchenki mikrofalowej i piekarnika. A jeśli masz wszystkie urządzenia kuchenne, potrzebujesz w tym przypadku wolnej kuchenki?

• Rzeczywiście, wolna kuchenka nie jest pierwszą rzeczą w pełnej kuchni. Jedzenie w nim gotuje się wolniej, a niektóre potrawy są w nim gotowane prawie tak samo jak na kuchence / piekarniku: z częstą kontrolą, mieszaniem, zmianami temperatury, dodawaniem wody / oleju. Aby skosztować, wiele potraw z multicookera jest takich samych jak te przygotowane w zwykły sposób, a tylko kilka przepisów przynosi znacznie lepsze rezultaty (omlety, gulasze, ryby, płatki zbożowe, płatki zbożowe). Ponadto, pomimo reklamowanej „prostoty gotowania”, na początku trudno będzie nauczyć się improwizować i dostosowywać programy dla siebie.

Istnieje kilka powodów, aby kupić powolną kuchenkę:

• Po pierwsze, pozwala gotować większość potraw bez kontroli. Wystarczy przeciąć produkty, złożyć je i wybrać żądany program. Na przykład, można dusić gulasz i iść na spacer z dziećmi, bez obawy, że warzywa spłoną. Ponadto, nawet jeśli pozostaniesz na spacerze, gulasz pozostanie gorący i świeży dzięki funkcji automatycznego ogrzewania.
• Po drugie, funkcja opóźnionego startu, którą ma większość modeli, pozwoli Ci nie tracić czasu na przygotowanie śniadania rano. Wszystko, czego potrzebujesz, to wypełnić i uruchomić kubek wieczorem.
• Po trzecie, jeśli przestrzegasz właściwego odżywiania, powolna kuchenka będzie w stanie urozmaicić twoje menu daniami gotowanymi na parze lub we własnym soku bez kropli tłuszczu.

12 wskazówek dla kupującego

Wskazówka 1. Szybkowar z wieloma kuchenkami jest lepszy niż szybkowar wielofunkcyjny lub zwykły.

Zwykła kuchenka wielofunkcyjna gotuje jedzenie pod normalnym ciśnieniem i dlatego produkty w nim powoli marnieją. Szybkowar kosztem zwiększonego ciśnienia podgrzewa wodę do 100 stopni i dlatego szybciej gotuje jedzenie. Na przykład, jeśli zupa w wolnej kuchence jest gotowana w ciągu 2 godzin, a następnie w szybkowarze - w ciągu zaledwie pół godziny.

• Wydawałoby się, dlaczego potrzebujemy wolnej kuchenki, kiedy jest szybkowar? Faktem jest, że nie wszystkie potrawy można gotować pod zwiększonym ciśnieniem. Ponadto konwencjonalny multicooker ma więcej funkcji, lepiej zachowuje korzystne właściwości żywności i czyni ją bezpieczniejszą (ściany nie nagrzewają się).

Dlatego też, aby mieć możliwość wyboru pomiędzy szybkim i słabym gotowaniem, powinieneś kupić wolną kuchenkę z funkcją szybkowaru.

Wskazówka 2. Im więcej mocy multicookera, tym szybciej rozgrzeje się jego miska.

Zużycie energii przez różne modele waha się od 450 do 1500 W, w zależności od objętości miski i możliwości producenta. Gdy „inne rzeczy są równe”, powinieneś wybrać ten, który ma więcej mocy.

• W przypadku małej miski o pojemności 2-3 litrów wystarczy 700–800 W, w przypadku przeciętnej miski wystarczy 800–1000 W, a pojemność dużej kuchenki o pojemności większej niż 6 litrów powinna wynosić 1000–1500 W.

Wskazówka 3. Optymalna objętość miski, można określić na podstawie obliczeń 1,5-2 litrów na osobę

Objętość misy jest jednym z głównych parametrów wyboru multicookera. Możesz wybrać urządzenie o pojemności od 2 do 10 litrów.

• W większości przypadków dla osoby z jedną parą wystarczy mała wolna kuchenka do 2,5-3 litrów. Dla rodziny / zespołu 3-4 osób będzie wystarczająco dużo miski 4-5 l. Dla dużej rodziny składającej się z 5 lub więcej członków potrzebujesz miski o pojemności 6 litrów lub więcej.

Oczywiście musisz wziąć pod uwagę swoje nawyki kulinarne, styl życia. Na przykład warto kupić miskę większą niż „norma”, jeśli często zapraszasz gości lub przygotowujesz się do wykorzystania w przyszłości.

• Uwaga! Wybierając multicooker, musisz skupić się na pracy, a nie na całkowitej objętości miski, która jest często wskazywana na pudełku.

Wskazówka 4. Nie przepłacaj za mnóstwo niepotrzebnych programów. Najważniejsze jest to, że multicooker ma tryby ręczne

Większość multiwarków może mieć od 6 do 18 programów, ale są też takie, które mają do 100 trybów. Im więcej programów ma multicooker, tym droższy. Zanim kupisz, zastanów się, które programy potrzebujesz i które będą rzadko używane. Oto lista 7 najbardziej potrzebnych, naszym zdaniem, podstawowych programów:

• Gotowanie zbóż - lepiej jest zmienić ustawienia tego trybu dla siebie, aby owsianka wyszła tak, jak lubisz, na przykład lepka lub krucha.
• Gotowanie ryżu, gryki i innych zbóż.
• Gaszenie - najbardziej popularny i uniwersalny program, który przygotowuje się jak piec w niskiej temperaturze. Dzięki temu w trybie „duszenia” można gotować kaszę, zupy, gulasze i galaretkę, mięso i warzywa.
• Pieczenie - Przydatny tryb, który pozwala nie tylko piec, ale także smażyć (z otwartą pokrywą).
• Smażenie - Tryb „smażenia” z otwartą pokrywą jest potrzebny dla wielu przepisów, jednak program pieczenia może go zastąpić przy otwartej pokrywie.

• „Plov” - pilaw można gotować w programie „Ryż”, jeśli sam zirytujesz cyrkon. Program „Pilaf” jest jednak dobry, ponieważ zapewnia nie tylko gotowanie, ale także automatyczne pieczenie na ostatnim etapie gotowania. Dzięki temu programowi możesz gotować nie tylko pilaw, ale także wiele innych potraw, w których potrzebujesz zarówno gotowania, jak i smażenia, na przykład makaronu w marynarce lub smażonych pierogów.
• Multi-para - Jest to tryb użytkownika, który umożliwia niezależne ustawianie temperatury i czasu gotowania. Wyraźnie łatwiej jest używać wolnej kuchenki, przygotuj ją zgodnie z przepisami znalezionymi w Internecie i improwizuj za pomocą tej opcji. Niektóre multicookers mogą zapamiętać kilka ustawień jednocześnie.

Im mniejsza temperatura i czas trwania ustawień trybu Multipovar i im większy zakres temperatury i czasu gotowania, tym więcej kulinarnych możliwości będziesz mieć.

Również dla wielu rosyjskich użytkowników będą przydatne programy: „Zupa”, „Dżem”, „Parowiec”, „Piekarnik” (w komplecie z maszyną do chleba multivarka-dwie miski), „Jogurt”.

• A oto lista dodatkowych programów, które nie są potrzebne codziennie, a nie dla wszystkich: „Fondue”, „Palenie”, „Makaron”, „Frytownica”, „Twaróg”, „Gra”, „Pokarm dla niemowląt”, „Pizza”, „Popcorn” ”,„ Risotto ”,„ Sote ”,„ Halva ”.

Wskazówka 5. Miska powinna mieć uchwyty.

Aby można było łatwo zdobyć gorącą miskę z multicookera, konieczne jest, aby po pierwsze pokrywa multicookera otworzyła się nie mniej niż 90 stopni. Po drugie, że miska ma wygodne, odporne na ciepło uchwyty.

• Wiele multicookerów ma miski bez uchwytów.Możesz go zdobyć tylko za pomocą specjalnych metalowych szczypiec (dostarczonych lub zakupionych osobno) lub silikonowych pinezek, które będą musiały być trzymane pod ręką. Ponadto ciągnięcie miseczki za pomocą szczypiec / pinezek jest mniej wygodne, a zatem nie jest bezpieczne, niż po prostu podnoszenie za uchwyty jak rondel.

Wskazówka 6. Ceramiczna miska do powlekania bezpieczniejsza niż teflon

Miski większości multicookerów są wykonane z aluminium i pokryte nieprzywierającą powłoką:

• Teflon;
• Ceramiczne.

W rzeczywistości nie można nazwać materiału nieprzywierającego istotnym kryterium wyboru multicookera, ponieważ miska jest elementem zużywalnym urządzenia, a ponadto oba rodzaje powłok są w przybliżeniu równie krótkotrwałe.

• Powłoka teflonowa jest łatwa do czyszczenia i ma doskonałe właściwości nieprzywierające. Jest jednak szybko porysowany, a gdy tylko na powłoce pojawią się zadrapania, staje się toksyczny. Nawet przy bardzo ostrożnym obchodzeniu się z misą teflonową nie ma więcej niż 2-3 lata. Nawiasem mówiąc, plastikowa szpatułka, z którą większość multiwarków jest zakończona, nie nadaje się do pokrywania teflonem. Najlepiej używać szpatułek silikonowych i łyżek.

• Powłoka ceramiczna jest dobra, ponieważ mniej obawia się zadrapań i prania szczotką, ale szybko się zużywa. Ponadto ceramiczna miska obawia się upadków z wysokości, nie można jej myć w zmywarce i, oczywiście, zwiększa koszt wolnej kuchenki. Ale nawet gdy ceramika pogarsza się, tylko jej właściwości nieprzywierające pogarszają się, ale nie przynosi to szkody.

Jeśli spróbujesz, znajdziesz multicooker z miską z wytrzymałej stali nierdzewnej. Na przykład niemiecki producent Steba (na zdjęciu) oferuje dwie miski naraz - pokryte teflonem i stalą nierdzewną.

Zobacz także materiał: 12 wskazówek dotyczących wyboru maszyny do pieczenia chleba w domu.

Wskazówka 7. Pożądane jest wyłączenie automatycznej konserwacji temperatury.

Prawie wszystkie nowoczesne multicookers mają funkcję utrzymywania gorącej żywności, która włącza się automatycznie, gdy tylko jedzenie zostanie ugotowane. Jednak nie każdy model pozwala anulować tę opcję bez wyciągania przewodu z gniazda.

• Wyobraź sobie, że rano chcesz przygotować kompot duszony, aby przyjść wieczorem i odświeżyć się zimnym napojem. Jeśli nikt nie jest w domu i nikt nie wyłącza zasilania urządzenia, gdy kompot jest ugotowany, pozostanie gorący po przybyciu. Dlatego warto preferować multicooker, który pozwala wyłączyć automatyczne ogrzewanie przed gotowaniem.

Wskazówka 8. Pokrywa jest ważną częścią multicookera, którą należy zbadać z uzależnieniem.

Po pierwsze, upewnij się, że wewnętrzna pokrywa jest zdejmowana, dzięki czemu możesz łatwo ją zdjąć i zmyć z nagromadzonego tłuszczu i brudu. Większość nowoczesnych multicookerów stwarza taką możliwość, ale mimo to nadal można znaleźć modele bez zdejmowanych pokrowców. Dobrze jest, jeśli pokrywa multicooker jest całkowicie usunięta.

Po drugie, przed zakupem upewnij się, że pokrywa nie ma szczelin, a guma uszczelniająca dobrze przylega, leży płasko i nie ma wad.

Po trzecie, spójrz na miejsce mocowania osłony do ciała. Tworzywo sztuczne części trzymającej oś zawiasu musi być grube i mocne.

Po czwarte, zwróć uwagę na zamknięcie pokrywy. Lepiej jest, jeśli jest zablokowany metodą blokowania, a nie kluczem (na zdjęciu), który opiera się tylko na parze szpilek. Niestety, takie szpilki ostatecznie wyskakują z otworów z powodu odkształcenia plastycznego spowodowanego ciągłym kontaktem z parą lub po prostu zerwaniem. W przypadku wielu modeli kuchenek wielofunkcyjnych Redmond, Polaris, Ourson i Moulinex taka awaria często występuje, ale nie wszystkie centra serwisowe uważają to za przypadek gwarancyjny.

Poniżej znajduje się film przedstawiający sposób naprawienia uszkodzonego uchwytu osłony przy użyciu multikonta Redmond jako przykładu.

Mechaniczne zamki, jak na przykład ta klasyczna multikamerka Panasonic SR-TMH18, łatwo się brudzą, ale są o wiele trwalsze:

Po piąte, jak już wspomniano, pokrywa powinna być przechylona o 90 stopni, a najlepiej o więcej.

Wskazówka 9. Chcesz zapisać? Kup multicooker z plastikową walizką

Obudowa multicookera może być wykonana z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Materiał obudowy nie wpływa na jakość potraw i funkcjonalność sprzętu, więc jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, weź plastikową multicooker. Prawdziwa plastikowa niezgoda i jeśli kupimy model tego materiału, to jakość.

• Biały plastik z czasem zmienia kolor na żółty;
• Jakość plastiku nie powinna pachnieć;
• Wybierając multicooker z plastikową obudową, spróbuj potrząsnąć pokrywą i samym ciałem w tę iz powrotem. Dobry plastikowy multicooker nie piszczy ani nie pęka pod takimi ruchami.

Stal nierdzewna jest mocniejsza, mniej podatna na zarysowania, wygląda pięknie, ale zauważalnie obciąża i zwiększa koszt urządzenia.

Wskazówka 10. Multivarki muszą mieć syfon.

Nie każdy multicooker ma kolektor kondensatu, chociaż jest to naprawdę konieczne. Dzięki tak prostemu szczegółowi, podczas gotowania, zewnętrzne ściany obudowy i brzeg pokrywy nie są pokryte wilgocią.

Wskazówka 11. Gumowe nóżki są kolejnym obowiązkowym wymogiem dla urządzenia.

Gumowe nóżki lub małe podkładki to najprostsze detale, które pozwalają wolnej kuchence stać mocno na stole i nie ślizgać się. Niestety, niektóre modele mają plastikowe nogi, jak na zdjęciu poniżej.

Zobacz także materiał: Przewodnik miksera

Wskazówka 12. Wyświetlacz i panel sterowania powinny być bardzo wygodne.

Niezależnie od formy multicookera, pożądane jest, aby wyświetlacz i panel sterowania były umieszczone na górze lub na zboczu, aby nie trzeba było schylać się, aby uruchomić program.

• Wyświetlacz powinien być kontrastem, a najlepiej podświetleniem, aby można było uruchomić urządzenie w ciemności.
• Pamiętaj, aby spróbować kliknąć przyciski modeli automatów w sklepie. Powinny być wrażliwe i przyjemne w pracy.

Cóż, kiedy wyświetlacz pokazuje takie przydatne informacje jak:

• Przypisany czas i / lub temperatura gotowania;
• Uruchomiony program;
• Automatyczny podgrzewacz włączony;
• Czas pozostały do ​​gotowania (często pokazywany tylko pod koniec urządzenia).

Zegar, który pokazuje, ile czasu pozostało do gotowania, wiele nawet drogich modeli włącza się na krótko przed końcem pracy. Na przykład wielozadaniowy timer Panasonic SR-MHS181WTQ włącza się na 5 minut przed końcem, co jest bardzo niewygodne:

• Czas trwania gotowania;
• Czas pozostały do ​​rozpoczęcia, gdy opóźnisz uruchomienie.

I jeszcze kilka słów o zaawansowanych funkcjach.

• Jeśli masz dzieci, nie jest konieczne kupowanie urządzenia z blokadą włączającą, gdy miska jest pusta.
• Chcesz zaoszczędzić na energii elektrycznej i szybko podgrzać miskę? Wybierz model z ogrzewaniem indukcyjnym, które zużywa 2 razy mniej energii. Jednak wielokomorowe indukcyjne są znacznie droższe (około 20 tr).
• Niektóre multicookery są wyposażone w funkcję ogrzewania 3D, dzięki czemu produkty w misce nagrzewają się równomiernie z trzech stron (na dole, bokach i górze) i szybciej (około 30%), ale zużycie energii nie wzrasta. Szczególnie istotne ogrzewanie 3D w trybie pieczenia. Należy pamiętać, że obecność tej opcji zwiększa koszt urządzenia o 1500-2000 rubli.

Nowoczesne modele multicookerów mają możliwość sterowania przez WiFi.

I wreszcie, oferujemy obejrzenie filmu „Zakup testowy” na temat wyboru multicookera dla domu.

(Oceń materiał! Już głosowałem:86 średnia ocena: 4,57 od 5)

Ładowanie ...

Zobacz także:

• Jak wybrać idealny ekspres do kawy
• Przewodnik po sokowirówkach krok po kroku
• 6 czynników, które musisz wiedzieć przed zakupem kuchenki mikrofalowej
• Jak wybrać zmywarkę - przygotowuje się do zakupu
• Używamy zmywarki prawidłowo
• Przewodnik po wyborze mieszadła zatapialnego i stacjonarnego